Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα δεν σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρεύεις επτά διαφορετικά φαγητά. Αντίθετα, ένα καλό πρόγραμμα μπορεί να μειώσει τις φορές που ανάβεις κουζίνα από το μηδέν.
Σκέψου σε «βασικά μαγειρέματα»
Διάλεξε τρία ή τέσσερα κύρια φαγητά που αντέχουν να οργανώσουν την εβδομάδα. Για παράδειγμα: ένα κοτόπουλο, ένα όσπριο, ένα λαδερό και μια σάλτσα κιμά.
Μαγείρεψε ποσότητα με σκοπό
Το να περισσέψει φαγητό είναι χρήσιμο όταν ξέρεις από πριν τι θα το κάνεις. Μαγείρεψε περισσότερο κοτόπουλο αν ξέρεις ότι την επόμενη ημέρα ένα μέρος θα μπει σε σαλάτα ή πίτα. Φτιάξε περισσότερο κιμά αν θα γίνει και γέμιση για τορτίγια.
Κράτησε δύο γρήγορες ημέρες
Δεν χρειάζεται κάθε ημέρα «κανονικό» μαγείρεμα. Μια ομελέτα, μια σαλάτα με αυγό ή τόνο, ένα γρήγορο πιάτο ζυμαρικών ή leftovers μπορούν να καλύψουν τις πιο φορτωμένες ημέρες.
Ένα παράδειγμα εβδομάδας
- Δευτέρα: κοτόπουλο με πατάτες.
- Τρίτη: σαλάτα ή πίτα με το κοτόπουλο που περίσσεψε.
- Τετάρτη: φακές.
- Πέμπτη: ομελέτα με λαχανικά.
- Παρασκευή: κιμάς με ρύζι.
- Σάββατο: τορτίγιες ή πίτα με τον υπόλοιπο κιμά.
- Κυριακή: λαδερό σε μεγαλύτερη ποσότητα.
Η λίστα για ψώνια ακολουθεί το πλάνο
Γράψε πρώτα το πρόγραμμα και μετά τα ψώνια. Έτσι αγοράζεις υλικά που ξέρεις πού θα χρησιμοποιηθούν. Παράλληλα, άφησε ένα μικρό περιθώριο αλλαγής: αν προκύψει έξοδος ή δεν θέλεις το προγραμματισμένο φαγητό, μετακίνησέ το στην επόμενη ημέρα.
Ο στόχος δεν είναι να έχεις ένα τέλειο πλάνο. Είναι να μειώσεις τις αποφάσεις και να χρησιμοποιήσεις κάθε μαγείρεμα περισσότερες από μία φορές όταν αυτό βολεύει.