Χοιρινό με πατάτες
Κλασικές χοιρινό με πατάτες όπως τις θέλουμε: χρυσαφένιες και τραγανές.
Μικρά tips για σωστό καθάρισμα, κόψιμο και τηγάνισμα χωρίς άγχος.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 1 κιλό σπάλα χοιρινή
- 1 κιλό πατάτες
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 πορτοκάλια (τον χυμό τους)
- 1 λεμόνι (τον χυμό του)
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας δενδρολίβανο
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1 κουταλιά της σούπας κάρυ
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 3 ποτήρια νερό
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Πλένουμε καλά το κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα ταψί.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε πολύ καλά και τις κόβουμε κυδωνάτες με την φλούδα. Τις βάζουμε και αυτές στο ταψί όπως επίσης και τις πιπεριές.
- Ρίχνουμε στο ταψί τη ρίγανη, το κάρυ, την πάπρικα, το δενδρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας μέχρι να μαριναριστούν καλά.
- Στο χλιαρό νερό διαλύουμε 3 κουταλιές της σούπας μέλι. Προσθέτουμε το χυμό των πορτοκαλιών και του λεμονιού και ρίχνουμε το ζωμό αυτό στο ταψί.
- Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για 1 1/2 ώρα.
- Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμα 1 με 1 1/2 ώρα(ανάλογα με το φούρνο )μέχρι να ροδίσουν το κρέας και οι πατάτες.