Φακή με κριθαράκι
Φακή με κριθαράκι είναι ένα παραδοσιακό και χορταστικό πιάτο, όπου οι φακές συνδυάζονται με μικρό κριθαράκι σε πλούσια, σπιτική σάλτσα. Προσφέρει ζεστή, γεμάτη γεύση και θρεπτική αξία, ιδανικό για καθημερινό γεύμα.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 1/2 ποτήρι φακές χονδρές
- 1/2 ποτήρι κριθαράκι
- 2 ντομάτες πολτοποιημένες
- 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 ζωμό από κοτόπουλο
- 1 1/2 ποτήρι νερό
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Βράζουμε τις φακές καλά και τις στραγγίζουμε.
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Προσθέτουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε να λαδωθεί και ρίχνουμε τον πελτέ και τις ντοματες.
- Προσθέτουμε το νερό, το ζωμό, το μπαλσάμικο και αλατοπιπερώνουμε.
- Μόλις απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό, προσθέτουμε τις φακές και ανακατεύουμε.