Λαχανο κοκκινιστό
Λάχανο μαγειρεμένο κοκκινιστό μέχρι να μαλακώσει και να μελώσει μέσα στη σάλτσα. Απλό φαγητό κατσαρόλας, οικονομικό και γεμάτο σπιτική γεύση.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 1 μέτριο λάχανο χοντροκομένο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1-2 κλωνάρια σέλερι
- 250 γρ. χυμό ντομάτας
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 3-4 κόκκοι μπαχάρι
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο και σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι για 2'-3'.
- Προσθέτουμε το σέλερι και σωτάρουμε για 2' ακόμη.
- Ρίχνουμε το λάχανο, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοψηθεί περίπου 12'-15΄, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει.
- Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε τη ντομάτα να βράσει με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το σκόρδο, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι για 10' σε μέτρια φωτιά, μολίς βράσει την προσθέτουμε στο λάχανο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι εάν χρειάζετε.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει τελείως το λάχανο.
- Σερβίρουμε πασπαλισμένο με πάπρικα.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι ή σαν συνοδευτικό με ψητό κρέας.