Μοσχαρίσιο φιλέτο με πορτοκάλι
Μοσχαρίσιο φιλέτο με άρωμα πορτοκαλιού και γλυκόξινη νότα. Ένα πιάτο λίγο πιο ξεχωριστό, αλλά με καθαρή και σπιτική λογική.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 8 λεπτές φέτες φιλέτο μοσχαρίσιο
- 4 κ.σ. βούτυρο φρέσκο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
- 2 ποτηράκια του κρασιού χυμό πορτοκαλιού φρεσκοστιμμένο
- 2 σφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού
- 2 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο να κάψουν και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
- Aφαιρούμε το κρεμμύδι και όπως είναι το τηγάνι βάζουμε μέσα τα φιλέτα. Τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά και από τις δυο πλευρές.
- Σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το λικέρ και τέλος το κρασί.
- Μόλις πάρει βράση αλατοπιπερώνουμε.
- Αφήνουμε τα φιλέτα να ψηθούν σε δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.