Πατάτες με διάφορα
Μια συνταγή για πατάτες που μπορούμε να φάμε ως σαλάτα ή και ως κυριώς πιάτο. Πολύ νόστιμο και μια καλή ιδέα για τις ημερες της νηστείας.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 1/2 κιλό πατάτες
- 100 γρ. λιαστές ντομάτες καλά στραγγισμένες
- 100 γρ. τσακιστές πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι
- φλούδες ενός λεμονιού
- 1 κουταλιά κάππαρη
- 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1½ κουταλιά ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και τις στραγγίζουμε.
- Τις απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τις πιέζουμε ελαφρά. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στους 190°C, στην επάνω σχάρα, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.
- Βγάζουμε το ταψί και προσθέτουμε την κάπαρη, τις λιαστές ντομάτες, τις φλούδες λεμονιού, τις ελιές και τον μαϊντανό.
- Ανακατεύουμε απαλά και ξαναβάζουμε στον φούρνο για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ξεροψηθούν οι πατάτες.