Ρεβίθια λεμονάτα
Ρεβίθια λεμονάτα, μαλακά και χυλωμένα, με ελαιόλαδο και μπόλικο λεμόνι. Απλό φαγητό κατσαρόλας που θέλει λίγα υλικά και βγάζει καθαρή, σπιτική γεύση.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, σε ροδέλες
- 80 ml ελαιόλαδο
- χυμός από 2 λεμόνια
- 1 κ.σ. αλεύρι
- 1 φύλλο δάφνης
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Στραγγίζουμε τα μουλιασμένα ρεβίθια και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με καθαρό νερό να τα καλύπτει καλά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και τη δάφνη και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια, περίπου 50-60 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν άλλα 5 λεπτά.
- Σε μπολάκι ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με το αλεύρι και λίγο ζεστό ζωμό από την κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε το λεμονάτο μείγμα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε απαλά και μαγειρεύουμε 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά το ζουμί.