Σουπιές σπανάκι
Σουπιές με σπανάκι σε ένα χορταστικό θαλασσινό φαγητό κατσαρόλας. Ο συνδυασμός είναι απλός, παραδοσιακός και γεμάτος γεύση.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 8 σουπιές
- 1/2 κιλό σπανάκι
- 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 ποτηράκι κρασί
- 1 φλιτζ. λάδι
- 3 ντομάτες τριμμένες στο ρεντέ
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 κ.γ. ζάχαρη
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Καθαρίζετε τις σουπιές από το κόκκαλο, τα εντόσθια και το μελάνι τους
- Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και στη συνέχεια ρίχνουμε τις σουπιές να σοταριστούν κι αυτές.
- Σβήνουμε με κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, τη ζάχαρη και τα μυρωδικά.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και το σπανάκι.
- Ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι αφήνοντας ένα μικρό άνοιγμα και το αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία να βράσει μέχρι να μείνει με την σάλτσα του. Περίπου 35 - 40 λεπτά.