Σπετσοφάι
Λάτρεις της πιπεριάς άλλα και του πικάντικου. Σπετσοφάι..Ένα πιάτο ιδανικό να το συνοδέψεις και με ένα τσιπουράκι.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 400 γρ χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
- 400 γρ πιπεριές κέρατο, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
- 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1/2 φλ. λευκο κρασί
- 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Κόβουμε το λουκάνικο σε χοντρά κομμάτια και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά .
- Ρίχνουμε τις πιπεριές , το κρεμμύδι και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο.
- Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ και την πάπρικα, χαμηλώνουμε σε μέτριο προς χαμηλό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.