Βελουτέ σούπα καρότου
Βελουτέ καρότου με απαλή υφή και φυσική γλύκα από τα λαχανικά. Ζεστή, απλή και πολύ ευχάριστη όταν θέλεις κάτι ελαφρύ.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 1 κιλό καρότα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 κομμάτι τζίντζερ
- 1 κουτ. σούπας κάρυ
- 1 κονσέρβα γάλα καρύδας
- 2 κύβους λαχανικών
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ.
- Προσθέτουμε το κάρυ και τα καρότα και τα αφήνουμε να βράσουν σιγά σιγά για 10 λεπτά περίπου.
- Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα και τους κύβους. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
- Μόλις γίνει πολτοποιούμε τη σούπα με το ραβδομπλέντερ.